Em vull permetre dedicar aquesta recepta a una molt bona amiga que ara mateix viu a Anglaterra i que té moltes ganes de tornar a ser entre nosaltres.

Bet, va per tu! Amb els millors desitjos de que els teus somnis es compleixin.

 

Ingredients:

Escalivada
1 tall de formatge de cabra (en rulo)
2 Anxovetes
Oli d’oliva verge extra

Elaboració:

En una safata d’anar al forn hi posem un motlle rodó i el farcim amb l’escalivada ben apretadeta, perquè quan el treiem se’ns aguanti bé, al damunt hi col·locarem un tall de formatge de cabra i ho posem tot plegat a gratinar.

Seguidament i amb l’ajuda d’una espàtula, col·loquem el motlle, amb compte que no es trenqui, al damunt del plat i decorem al nostre gust.

Hi posarem l’anxovetes al damunt i retirarem el motlle just abans de servir el plat.

Espero que us agradi.