Qualsevol dia pot ser bo per menjar una bona torradeta d’un bon pa de pagès. I aquesta, a la que hem anomenat “Torrada Catalana”, si Ă©s en una data assenyalada, encara mĂ©s. Per Sant Josep, dia de la Crema Catalana, per Sant Jordi, dia dels enamorats a Catalunya, el 11 de setembre, Diada Nacional de Catalunya…
Ingredients:
Pa de pagès
TomĂ quet (per sucar el pa)
AnxovesÂ
Escalivada
Oli d’oliva verge extra
Sal
Quan anem al mercat, exercici molt recomanable, hem d’aprofitar el producte de qualitat que trobem a bon preu, en aquest cas uns popets, que no van passar de 5 € el quilo. PodrĂem haver-los fet de diverses maneres, a manera de…
Llegeix-ne més
El xuixo (o “Xut” a les comarques tarragonines, “Tornem-hi” a Badalona o alguns pobles del baix Maresme, o fins i tot “chucho o suso” al PaĂs ValenciĂ ) No Ă©s un pastĂs, com diu la “Gastroteca” de la Generalitat de…
Llegeix-ne més
No podia faltar pas en el nostre receptari, aquesta meravella gastronòmica que ens hem fet tant nostra, evidenment pel pa amb tomĂ quet. Amb pernil serrĂ o ibèric, normalment provinent de Huelva, d’Extremadura, de Salamanca, Terol… Tot i que tal…
Llegeix-ne més
Molts ja sabeu que des de fa uns mesos, formem part de la blogosfera Gastronòmicament, i això ens satisfĂ i ens en sentim molt orgullosos. El mes de setembre passat vam guanyar el 1r premi al Concurs Mossegades, i…
Llegeix-ne més
