Arxiu mensual: desembre 2014
Carxofes amb Calamarsons
Publicat dia 17 desembre 2014
La Carxofa als Països Catalans és molt conreada a l’horta del delta del Llobregat, a la vora de Barcelona, al Maresme, al delta de l’Ebre, a Benicarló (amb D.O.) i al Baix Segura (Dolores). Es conrea molt a Espanya, França i…
Llegeix-ne més
Suquet de Rap
Publicat dia 16 desembre 2014
El plat que ens ocupa, és un d’aquells elementals de la cuina marinera tradicional, no tant pel peix amb que el fem, sinó per la seva elaboració. Un altre dels plats que hem fet al Taller de Cuina a Coworking…
Llegeix-ne més
Bacallà gratinat amb mussolina d’all
Publicat dia 8 desembre 2014
Ingredients per 4 persones: 4 talls de morro de bacallà Mussolina d’all Oli d’oliva verge extra Farina Salsa de tomà quet 1 Porro i 1 pastanaga (Per la guarnició) Per a la mussolina d’all: 2 grans d’all escalivats o 1/2…
Llegeix-ne més