cargols
Cargols a la Llauna
O agraden amb bojeria o no agraden gens, no hi ha punt mig. És un altre del plats més tipics de la cuina catalana, sobretot a Lleida, on cada any es celebra l’Aplec del Cargol, des del 1980. És un plat…
Llegeix-ne més
Galtes de Porc amb Cargols
Ingredients: 4 galtes porc 1 kg. (aprox.) de cargols 3 ceba 1 porro 2 ó 3 grans d’all 1 pastanaga 2 tomà quets petitons ratllats Una mica de pebrot verd i vermell 1 got vi negre 1 copeta de conyac 2 gots brou de carn o…
Llegeix-ne més
Arròs amb Conill i Cargols
Aquest és un arròs de montanya molt tÃpic de la provincia d’Alacant, on hi vaig tenir el plaer de viure una temporada, degustar-lo i apendre com es feia personalment. Originà riament es feia en pobles de montanya en temporada de caça, amb…
Llegeix-ne més
Peus de porc amb cargols
Aprofitant que el cap de setmana passat es va celebrar a Lleida el 35è Aplec del Caragol, nosaltres, que no vam poder ser-hi, també vam voler fer el nostre petit aplec a uns kms de distà ncia i no perdre’ns…
Llegeix-ne més