Salses
Salsa de Calçots
Publicat dia 24 gener 2014
Tenint en compte que cada famÃlia té el seu propi petit secret per tal d’elaborar la “salsa dels Calçots”, la recepta que ressenyem a continuació és la més tradicional i bà sica. A partir d’ella podreu fer-la més o menys…
Llegeix-ne més
Allioli
Publicat dia 24 agost 2013
No podia pas faltar en aquest blog una de les 4 bases principals de la Cuina Catalana, juntament amb el sofregit, la samfaina i la picada. Tal com ja escrivia Ferran Agullò en el “Llibre de la Cuina Catalana” (1928) “Les…
Llegeix-ne més