Arxiu mensual: agost 2013
Truita amb Mongetes del Ganxet
No volem pas ara ensenyar-vos com es fa una truita! Suposem que ja en sabeu! Només voliem que veiéssiu la nostra truiteta d’avui, i donar a conéixer una petita història de la Mongeta del Ganxet (Les del nostre poble,…
Llegeix-ne més
Bacallà a la llauna
Aquest plat va ser escollit com a “Millor recepta” del concurs organitzat per Perelló Bacallaners l’any 2011. Vam disfrutar molt amb el premi: Un sopar per dues persones al Bar Velòdromo. També vam guanyar el 2n Concurs de Receptes amb Bacallà , amb la…
Llegeix-ne més
Pizza
Recepta bà sica: 1 kg farina de força 50 gr llevat de forner 600 cc aigua tèbia 1 vaset d’oli sal Preparació de la massa de pizza: 1. En un bol gran introduïm part de la farina de blat. Deixem unes 4 cullerades de farina separades per…
Llegeix-ne més
FideuÃ
Fideuà és el nom popular que s’ha donat a la fideuada, que és el nom correcte en català . N’hi ha de moltes maneres, o al menys se’n diu aixÃ, i no les hem de confondre amb la fideuà original, amb…
Llegeix-ne més
Arròs a la cassola
L’arròs a la cassola, de muntanya, del tros, de pagès, és un arròs molt tradicional que tÃpicament es fa amb carn de conill, pollastre i costella de porc, tot i que n’hi ha moltes variants, per exemple, s’hi poden afegir altres…
Llegeix-ne més
Amanida d’arròs
Totes aquestes amanidetes no tenen cap secret i les podem fer amb els ingredients que més ens agradin. Plats d’estiu facilets, fresquets i rà pids de fer… Aquesta és la que hem fet avui. Ingredients: Arròs de bona qualitat (bomba,del…
Llegeix-ne més
Amanida de pasta
Ingredients per a 4 persones: 300 gr. de pasta de “colors” Uns fulls de brots tendres (Canonges, rúcula, enciam vermell…) 2 tomà quets raf o cor de bou 1 ceba tendra petita Pebrot verd i vermell Pastanaga Blat de moro Olives…
Llegeix-ne més
Tronc de Lluç a la Donosti
Ingredients per a quatre persones: 4 Troncs de lluç 4 Grans d’all 1 Guindilla picant Una mica de pebre vermell dolç Oli d’oliva verge extra Sal Pebre blanc Vinagre de vi blanc Vi blanc sec Elaboració: En un safata de…
Llegeix-ne més
Peus de porc amb cargols
Aprofitant que el cap de setmana passat es va celebrar a Lleida el 35è Aplec del Caragol, nosaltres, que no vam poder ser-hi, també vam voler fer el nostre petit aplec a uns kms de distà ncia i no perdre’ns…
Llegeix-ne més
Gaspatxo
El gaspatxo (gazpacho en castellà , gaspacho en portuguès) és una sopa freda elaborada amb ingredients crus, tradicional del sud d’Espanya i Portugal. També es coneix com a “gaspatxo andalús” per diferenciar-lo dels “gaspatxos” que no són sopes fredes. La paraula “gaspatxo” significa originalment “barreja”. Petita història…
Llegeix-ne més