cuina vegana
Mongeta del Ganxet
Punt i a part creiem que mereix en aquest receptari, aquesta que podriem anomenar com una de les “Pubilles gastronòmiques catalanes”. Hi ha receptes de tota mena amb aquestes mongetes, amb morro i orella, estofades amb botifarró o simplement…
Llegeix-ne més
Fideus d’arròs amb verdures
Ingredients: Fideus d’arròs Carbassó AlbergÃnia Ceba Pebrot vermell Pebrot verd Oli d’oliva verge extra Salsa de soja Elaboració: El primer que hem de fer és posar els fideus en remull en aigua calenta, un mÃnim d’una hora (Uns 80…
Llegeix-ne més
Crema de Pastanaga i Carbassa
Arribada la fresqueta, ens venen molt de gust coses calentones. Diguem-ne à pats de cullera, sopes, brous, cremes… Aqui en tenim una altra, dolceta, molt fà cil de fer i apta per a tots els públics. Ingredients: 1 carbassa mitjaneta…
Llegeix-ne més
Rovellons a la llauna
Hem actualitzat aquesta recepta, però conservant l’original, ja que el dia que la vam publicar va ser molt especial per “De plat en plat”. (29/10/2012) Abans de començar amb la recepta, tinc una bona notÃcia que donar-vos: He començat avui en…
Llegeix-ne més
Fesolets de Santa Pau amb Espinacs
Moltes vegades no cal fer grans plats, al contrari, amb productes naturals i de bona qualitat amb un bull i un bon raig d’oli del bo, n’hi ha prou. És el cas d’aquest platet, saludable i molt fà cil, i…
Llegeix-ne més
Samfaina
Aquesta és, juntament amb el sofregit, la picada i el allioli, una de les quatre bases de la cuina catalana. Antigament teniem la ceba i el tomà quet, d’aqui ens ve el sofregit, cal destacar que l’arribada del tomà quet, tan habitual actualment en la cuina…
Llegeix-ne més
Llenties amb arròs
Sense cap mena de dubte, una de les combinacions més sanes i completes a la nostra taula. Un plat molt senzill i carregat d’energia. Aquà l’hem fet d’una manera completament natural, “apta per a tots els públics” però també…
Llegeix-ne més
Amanida de llenties amb vinagreta de pinyons
Ingredients: 250 gr.( aprox.) de llenties cuites Ceba tendra Tomà quet d’amanir Pebrot verd Pebrot vermell Pastanaga Sal Oli d’oliva verge extra Elaboració: Un cop cuites les llenties, les deixem refredar i mentrestant farem una picadeta amb tots els altres…
Llegeix-ne més
Sopa de farigola
Una sopa amb una senzillesa i d’unes qualitats com poques. Fins i tot ha merescut més d’un vers, perquè és pura poesia. Fum que vas a la teulada i que n’ixes floc a floc, dius a la lluna…
Llegeix-ne més
Panellets vegans
(Foto: b12.cat) Hauriem de dir que els panellets són gairebé una menja vegana, si no es fessin amb ou amb la seva fòrmula original. L’unic que fem en aquesta recepta vegana, és substituir l’ou per oli d’oliva. Ingredients: 750g…
Llegeix-ne més