ous i truites
Truita de Patates i Ceba
Fins fa poc el primer document conegut en el qual es feia referència a la truita de patates era un escrit datat en 1817 dirigit a les Corts de Navarra en el qual es parlava que els habitants de…
Llegeix-ne més
Remenat de Camagrocs i Ceba confitada
Aquesta és una recepta molt senzilleta que vam fer al 1er taller de cuina a Coworking Malgrat. En aquest remenat el protagonista és el bolet, en aquest cas camagroc, però podem utilitzar-ne qualsevol tipus en temporada o bé xampinyons o…
Llegeix-ne més
Arròs amb Ragú i Ou escaldat
Podriem dir que és un “arròs a la cubana” amb una altra personalitat. Arròs, ou escaldat i salsa bolonyesa (Ragú), però anem a pams… Curiosament, la “Salsa bolonyesa” com és coneguda per tots nosaltres i també arreu, a Bolonya…
Llegeix-ne més
Ous Ferrats (Amb bona companyia)
Ja hem perdonareu la gosadia, però no me’n he pogut estar de publicar aquesta recepta, que de senzilla, coneguda i normal en les nostres vides és, ben feta, excels i sublim i com es diu habitualment, per sucar-hi pa! Compte! És…
Llegeix-ne més
Truita d’escalivada
No us ensenyarem pas ara com es fa una truita oi? Aquesta recepteta només volem que serveixi per donar-vos una idea més per a qualsevol à pat. Esmorzar, dinar, berenar, sopar…O a taquets per fer l’aperitiu. Ingredients: (Slow Food) 6…
Llegeix-ne més
Dijous Gras, Llarder o Jarder
Dijous Gras, Jarder o Llarder, també conegut com el “Dia de l’ou i el porc”, “Dia de la truita” o “Dijous de les Llardufes” (Empordà ), és el tret de sortida de les festes de Carnaval arreu del territori català ….
Llegeix-ne mésTruita de Dijous Llarder
El proper dijous es celebra arreu del nostre paÃs el Dijous Gras. Aquesta truita l’hem presentat al III Concurs de truites virtuals de Mercats de Barcelona. I hem guanyat! Estem contentÃssims! Volem donar les grà cies a tots els nostres amics i seguidors…
Llegeix-ne mésTruita jardinera
Una truiteta que la podem fer expressament amb les verdures que ens vinguin de gust o ens pot servir de cuina d’aprofitament, és a dir, amb aquelles restes de verduretes que a vegades tenim a la nevera. Aquesta és la…
Llegeix-ne més
Truita de Calçots i Botifarra Negra
Aneu preparant el pa amb tomà quet! Que amb els calçots que ens han sobrat aquest cap de setmana hem fet una truiteta! Ingredients: 4 Ous 6 0 8 Calçots o els calçots sobrants 2 Alls tendres 1…
Llegeix-ne més
Truita de carbassó i alls tendres
Molt ens sembla que no cal que us expliquem gaire aquesta recepta. Qui no n’ha menjat mai o fet alguna vegada? De totes maneres ens agraden tant les truites, que no volem perdre l’oportunitat de compartir-les amb vosaltres cada…
Llegeix-ne més