pica-pica
Musclos a la marinera
He vist moltes maneres de preparar els musclos o les cloïsses a la marinera, amb all, sense, amb ceba o sense ceba, amb pebrot, amb pebres etc. Ja que cada mestre té el seu llibre, aquà tenim la versió…
Llegeix-ne més
Musclos al vapor (Picantons)
Tal i com mana la tradició, per Sant Joan, musclos, sardines i cava. Ingredients: 1 Kg. de musclos de roca 2 grans d’all 1 bitxo 1 trosset de llimona Pebre negre Vi blanc sec Oli d’oliva verge extra Elaboració:…
Llegeix-ne més
Bunyols de bacallÃ
Uns bons bunyols de bacallà , tant per dinar o sopar, com per picar, no ens poden faltar a la nostra taula de tant en tant. És una recepta tan antiga com extraordinà ria. Ferran Agulló, al “Llibre de la cuina catalana”…
Llegeix-ne més
Les”Braves”de l’Eduard
 Amb aquesta recepta vaig guanyar el juliol del 2013, el concurs “Millor recepta del mes” de Receptes.cat. De sabors no se n’acabarà mai de parlar, escriure i elaborar. I en el cas de les patates braves, cadascú per on…
Llegeix-ne més“Paté” d’albergÃnia i tonyina
Una recepteta molt sana del meu amic Emili, per berenar, esmorzar, sopar o picar a quasevol hora. Molt rà pida i fà cil de fer. Ingredients: 2 albergÃnies 1 llauna petita de tonyina amb oli d’oliva 2 pebrots del “Piquillo” (opcional) Oli d’oliva…
Llegeix-ne més