Arxiu mensual: agost 2012
Conill amb cervesa i escalivada
Aquesta és la recepta que vam presentar l’any passat al 1r Dia Cuina. Enguany, es celebra el Primer Dia CUINA. El propòsit és aplegar el mà xim de lectors i amics de la revista CUINA en una diada. La festa tindrà lloc el dissabte…
Llegeix-ne mésEscalivada
L’escalivada és un plat tradicional de la cuina catalana amb pebrots, albergÃnies, cebes i de vegades patates escalivades. Tanmateix a diverses comarques valencianes com la Marina i l’Alcoià se’n diu espencat i a altres zones se’l coneix també com…
Llegeix-ne mésFideus amb conill
Aquests son una mena de fideus a la cassola, però amb fideus més prims i podriem dir al estil fideuà fets amb paellera. Ingredients per a 4 persones: 300 g. de fideus del nº 22 Cebes2 Grans d’allPebrot vermellPebrot verdTomà quet ratllatUn grapat…
Llegeix-ne mésEn “BOUET” (Tomà quet “Cor de Bou” farcit)
Vam anar al mercat a comprar tomà quets “Cor de Bou”, i d’un d’ells molt curiós ens va sortir una idea pels que teniu petitons a casa: En “Bouet”. Li vam posar nom i tot! 🙂 Una manera divertida perquè els…
Llegeix-ne més“Paté” d’albergÃnia i tonyina
Una recepteta molt sana del meu amic Emili, per berenar, esmorzar, sopar o picar a quasevol hora. Molt rà pida i fà cil de fer. Ingredients: 2 albergÃnies 1 llauna petita de tonyina amb oli d’oliva 2 pebrots del “Piquillo” (opcional) Oli d’oliva…
Llegeix-ne mésCòctel de gambes amb meló “Cantaloup”
Cantalup és una varietat de meló. El rang del seu pes va de 0,5 a 5 kg. Originà riament es consideraven només com Cantalup els melons de polpa de color taronja i sense reticula però actualment inclouen qualsevol meló de color…
Llegeix-ne més