Arxiu mensual: agost 2012

Conill amb cervesa i escalivada

Publicat dia 20 agost 2012

Aquesta és la recepta que vam presentar l’any passat al 1r Dia Cuina. Enguany, es celebra el Primer Dia CUINA. El propòsit és aplegar el màxim de lectors i amics de la revista CUINA en una diada. La festa tindrà lloc el dissabte…

Llegeix-ne més

Escalivada

Publicat dia 18 agost 2012

  L’escalivada és un plat tradicional de la cuina catalana amb pebrots, albergínies, cebes i de vegades patates escalivades. Tanmateix a diverses comarques valencianes com la Marina i l’Alcoià se’n diu espencat i a altres zones se’l coneix també com…

Llegeix-ne més

Fideus amb conill

Publicat dia 15 agost 2012

Aquests son una mena de fideus a la cassola, però amb fideus més prims i podriem dir al estil fideuà fets amb paellera. Ingredients per a 4 persones: 300 g. de fideus del nº 22 Cebes2 Grans d’allPebrot vermellPebrot verdTomàquet ratllatUn grapat…

Llegeix-ne més

En “BOUET” (Tomàquet “Cor de Bou” farcit)

Publicat dia 15 agost 2012

Vam anar al mercat a comprar tomàquets “Cor de Bou”, i d’un d’ells molt curiós ens va sortir una idea pels que teniu petitons a casa: En “Bouet”. Li vam posar nom i tot! 🙂 Una manera divertida perquè els…

Llegeix-ne més

“Paté” d’albergínia i tonyina

Publicat dia 13 agost 2012

Una recepteta molt sana del meu amic Emili, per berenar, esmorzar, sopar o picar a quasevol hora. Molt ràpida i fàcil de fer. Ingredients: 2 albergínies 1 llauna petita de tonyina amb oli d’oliva 2 pebrots del “Piquillo” (opcional) Oli d’oliva…

Llegeix-ne més

Còctel de gambes amb meló “Cantaloup”

Publicat dia 1 agost 2012

  Cantalup és una varietat de meló. El rang del seu pes va de 0,5 a 5 kg. Originàriament es consideraven només com Cantalup els melons de polpa de color taronja i sense reticula però actualment inclouen qualsevol meló de color…

Llegeix-ne més