Arxiu mensual: octubre 2013
PastÃs Sacher (Sachertorte)
No, aquesta de les fotos no l’hem fet nosaltres, però no ens hem pogut resisitir a tenir aquesta recepta al nostre blog i de ben segur que no trigarem gaire a fer-la, ja que sentim autèntica adoració per la…
Llegeix-ne mésEspatlla o Cuixa de Xai al forn
Vull insistir una vegada més en que a vegades a la cuina no cal disfressar massa els aliments. Aquest és el cas d’aquesta recepta, que sÃ, podriem posar-hi ceba, pebrot, herbes i espècies o moltes altres coses, però sincerament,…
Llegeix-ne mésBotifarrada (Botifarra amb seques, Botifarra amb rovellons…)
S‘organitzen botifarrades molt grans a les festes populars de Catalunya, com la reivindicativa del 12 d’octubre. Nosaltres en fem una aquest dia al matÃ, al nostre poble, Malgrat de Mar. Aquest any l’hem anomenat “Botifarrada per la llibertat” Organitzada per…
Llegeix-ne mésPollastre amb allada
Un plat, que no per la seva popularitat arreu, deixa de ser deliciós. A vegades es solen preparar parts concretes del pollastre com les ales, d’aquesta forma s’obtenen les “aletes de pollastre amb alls”. En altres ocasions s’empren només…
Llegeix-ne mésFesols “Genoll de Crist” amb verdures.
No només preparem plats molt elaborats i complicats perquè, que més sofisticat que uns bons fesols? Simplement bullits i amb un raig d’un bon oli d’oliva ja son per llepar-se’n els dits! A vegades no ens cal disfressar-lis…
Llegeix-ne mésPa de Pessic
Ingredients: 4 Ous 125 g Farina 125 g Sucre 1 Pell de llimona ratllada 1 cullerada de llevat en pols Mantega Preparació: Barregeu els ous amb el sucre i la ratlladura de llimona amb un batedor o unes barnilles fins…
Llegeix-ne mésCrema de Carbassa amb Bacallà esqueixat
Els nostres amics de “Gatronòmicament“, organitzen un altre mes el “Concurs Mossegades“. Aquest octubre va de receptes amb carbassa i ja que hem tingut la sort de guanyar-lo un parell de vegades, ens he animat a presentar-hi també aquesta…
Llegeix-ne mésMelindros
Bon dia! A qui no li venen de gust uns bons melindros amb xocolata desfeta, de tant en tant per esmorzar? A més si els voleu fer vosaltres, aquà en teniu una recepta, molt facileta de fer. Ingredients: 200…
Llegeix-ne mésCalamars farcits
Els podem fer de varies maneres, segons gustos i tradicions. Són molt populars a tota la mediterrà nea. Es poden farcir només amb les aletes i potes, però al nostre paÃs, a diferència d’altres llocs, els farcim amb carn. També…
Llegeix-ne mésRovellons a la llauna
Hem actualitzat aquesta recepta, però conservant l’original, ja que el dia que la vam publicar va ser molt especial per “De plat en plat”. (29/10/2012) Abans de començar amb la recepta, tinc una bona notÃcia que donar-vos: He començat avui en…
Llegeix-ne més