Eduard De plat en plat Ex-xef. Apassionat per la cuina tradicional catalana. "La cuina és el paisatge posat a la cassola". (Josep Pla). "Catalunya, com té una llengua, un dret, unes costums, una història propia i un ideal polític, té la seva cuina" (Ferran Agulló)

Llamàntol gratinat amb allioli suau

Llamàntol gratinat amb allioli suau

Publicat dia 29 novembre 2012

El llamàntol, (variants: llamanto, llomanto, llocàntol) A l’Empordà: llobregant, llongant, llangant) A Mallorca i Eivissa rep el nom de grimald o grimaldo, a Menorca el de gromant o gromàntil i a València els de sastre, gramàntol o gramanto.  És el més gros…

Llegeix-ne més