Arxiu mensual: juny 2015
Xuixos de Girona
Publicat dia 27 juny 2015
El xuixo (o “Xut” a les comarques tarragonines, “Tornem-hi” a Badalona o alguns pobles del baix Maresme, o fins i tot “chucho o suso” al PaÃs Valencià ) No és un pastÃs, com diu la “Gastroteca” de la Generalitat de…
Llegeix-ne més
Coques de Sant Joan
Publicat dia 19 juny 2015
L’any passat per aquestes dates, vaig publicar la recepta de la “Coca de Sant Joan”. Aquest any, he volgut ampliar-la i millorar-la. Espero haver-ho aconseguit. La coca de Sant Joan és sens dubte, una de les coques més populars…
Llegeix-ne més
Esqueixada de BacallÃ
Publicat dia 12 juny 2015
L’esqueixada és una amanida feta de bacallà dessalat i esqueixat, acompanyat de diversos ingredients vegetals, i oli d’oliva. D’entre els vegetals no hi pot faltar el tomà quet, trossejat o ratllat, i sovint també s’hi posa ceba i olives….
Llegeix-ne més