Eduard De plat en plat Ex-xef. Apassionat per la cuina tradicional catalana. "La cuina és el paisatge posat a la cassola". (Josep Pla). "Catalunya, com té una llengua, un dret, unes costums, una història propia i un ideal polític, té la seva cuina" (Ferran Agulló)

tradicional

Pastissets de Tortosa

Publicat dia 5 agost 2013

(Foto: Via Magna) Els pastissets de Tortosa o casquetes o flaons són un dels representants més coneguts de la rebosteria de les Terres de l’Ebre, de marcada influència àrab. De fet, s’atribueix el naixement d’aquest dolç a un concurs convocat el segle XI per un governador…

Llegeix-ne més

Coca de Llardons i Pinyons

Publicat dia 5 febrer 2013

  La coca de llardons és una coca dolça típica de gran part del Pirineu català, extesa a tot el país. Comparteix amb la coca de xulla l’ús de cansalada, però en aquest cas, la coca és petita, plana i…

Llegeix-ne més

Panellets vegans

Publicat dia 24 octubre 2012

(Foto: b12.cat)   Hauriem de dir que els panellets són gairebé una menja vegana, si no es fessin amb ou amb la seva fòrmula original. L’unic que fem en aquesta recepta vegana, és substituir l’ou per oli d’oliva. Ingredients: 750g…

Llegeix-ne més
Page 2 of 212