Eduard De plat en plat Ex-xef. Apassionat per la cuina tradicional catalana. "La cuina és el paisatge posat a la cassola". (Josep Pla). "Catalunya, com té una llengua, un dret, unes costums, una història propia i un ideal polític, té la seva cuina" (Ferran Agulló)

En “BOUET” (Tomàquet “Cor de Bou” farcit)

Publicat dia 15 agost 2012 amanides. entrants

Vam anar al mercat a comprar tomàquets “Cor de Bou”, i d’un d’ells molt curiós ens va sortir una idea pels que teniu petitons a casa: En “Bouet”. Li vam posar nom i tot! 🙂 Una manera divertida perquè els petits aprenguin a menjar amanides.

Encara que és tant bo per ells com pels grans!

 

INGREDIENTS:

Tomàquet “Cor de Bou”

1 llauneta petita de tonyina amb oli d’oliva

1 anxova

1 ou dur

Oli d’oliva verge extra

Sal

 

ELABORACIÓ:

Buidem amb l’ajuda d’una cullereta el tomàquet.
Amb el tomàquet que hem tret, fem una barreja amb la tonyina i ou dur, tot ben trinxadet.
Farcim el “Cor de Bou” amb la barreja i ja el tenim llest.
Per les orelles he util·litzat un tomàquet xerri, pels ulls, ou dur i oliva negra, i per la boca’ una anxova.
Que vagi de gust!

Receptes similars: amanides

Esqueixada de Bacallà

Publicat dia 12 juny 2015

    L’esqueixada és una amanida feta de bacallà dessalat i esqueixat, acompanyat de diversos ingredients vegetals, i oli d’oliva. D’entre els vegetals no hi pot faltar el tomàquet, trossejat o ratllat, i sovint també s’hi posa ceba i olives….

Llegeix-ne més

Amanida de “Cor de bou”, Ventresca de Tonyina, Bacallà esqueixat i Olivada

Publicat dia 21 juny 2014

  Hem fet una “amanideta” per dinar. Ens pot servir perfectament com a plat únic, lleuger i saludable o com a un senyor entrant. He utilitzat aquest tipus de tòmaquet, perquè al menys per a mi és dels millors que…

Llegeix-ne més

Receptes similars: entrants

Musclos a la marinera

Publicat dia 30 maig 2014

  He vist moltes maneres de preparar els musclos o les cloïsses a la marinera, amb all, sense, amb ceba o sense ceba, amb pebrot, amb pebres etc. Ja que cada mestre té el seu llibre, aquí tenim la versió…

Llegeix-ne més

Mongeta del Ganxet

Publicat dia 7 abril 2014

  Punt i a part creiem que mereix en aquest receptari, aquesta que podriem anomenar com una de les “Pubilles gastronòmiques catalanes”. Hi ha receptes de tota mena amb aquestes mongetes, amb morro i orella, estofades amb botifarró o simplement…

Llegeix-ne més

Comenta