Un altre plat que podem considerar com de “Mar i montanya” o “Mar i terra”.
És temps de quaresma i junt amb els cigrons típics d’aquestes dates, aquesta també pot ser una bona proposta de llegums.

Ingredients:

600 gr. de llenties cuites amb el seu suc
1/2 kg. de popets
Ceba confitada
1 troç de pebrot vermell
1 troç de pebrot verd
2 grans d’all
Vi blanc sec
1 fulla de llorer
Sal
Pebre

Veieu la CEBA CONFITADA

Elaboració:

Saltem en primer lloc els popets amb els allets i la fulla de llorer fins que deixin anar la seva aigua.
A continuació hi afegim el pebrot verd i vermell i ho deixem una estoneta, un cop s’hagi cuit una mica el pebrot l’hi tirem la ceba confitada, li donem unes voltes i hi tirem el vi blanc.
Ho deixem un altra estoneta al foc fins que redueixi el vi i seguidament hi posem el suc de les llenties, ho deixem fer una mica tot plegat i finalment hi afegim les llenties.
Al cap de tres o quatre minuts ja les tenim llestes.
Les deixem reposar una miqueta i al plat!

També podem fer els popets amb la ceba crua, posant-la abans que el pebrot, però jo tinc sempre una mica de ceba confitada a la nevera, és una de les meves debilitats, ja que li dona, a molts plats, un “toc” especial.

Hi podem afegir una picada dos o tres minutets abans d’acabar la cocció.