llegums verdures i hortalisses
Timbal d’Escalivada amb Formatge de Cabra gratinat
Em vull permetre dedicar aquesta recepta a una molt bona amiga que ara mateix viu a Anglaterra i que té moltes ganes de tornar a ser entre nosaltres. Bet, va per tu! Amb els millors desitjos de que els…
Llegeix-ne més
Escalivada amb Anxoves de l’Escala
L’escalivada és un plat tradicional de la cuina catalana amb pebrots, albergÃnies, cebes i de vegades patates escalivades. Tanmateix a diverses comarques valencianes com la Marina i l’Alcoià se’n diu espencat i a altres zones se’l coneix també…
Llegeix-ne més
Llenties amb arròs
Sense cap mena de dubte, una de les combinacions més sanes i completes a la nostra taula. Un plat molt senzill i carregat d’energia. Aquà l’hem fet d’una manera completament natural, “apta per a tots els públics” però també…
Llegeix-ne més
Amanida de llenties amb vinagreta de pinyons
Ingredients: 250 gr.( aprox.) de llenties cuites Ceba tendra Tomà quet d’amanir Pebrot verd Pebrot vermell Pastanaga Sal Oli d’oliva verge extra Elaboració: Un cop cuites les llenties, les deixem refredar i mentrestant farem una picadeta amb tots els altres…
Llegeix-ne més
Llenties amb popets
Un altre plat que podem considerar com de “Mar i montanya” o “Mar i terra”. És temps de quaresma i junt amb els cigrons tÃpics d’aquestes dates, aquesta també pot ser una bona proposta de llegums. Ingredients: 600 gr. de…
Llegeix-ne més
Faves a la catalana
Les faves a la catalana (faves ofegades, faves sacsades, faves al tombet) És un d’aquests grans plats de la cuina catalana, valenciana i balear a base de faves, ceba, all, cansalada i/o botifarres variades i algunes herbes aromà tiques com la menta, el llorer o…
Llegeix-ne més
Escalivada
L’escalivada és un plat tradicional de la cuina catalana amb pebrots, albergÃnies, cebes i de vegades patates escalivades. Tanmateix a diverses comarques valencianes com la Marina i l’Alcoià se’n diu espencat i a altres zones se’l coneix també com…
Llegeix-ne més