llegums
Botifarrada (Botifarra amb seques, Botifarra amb rovellons…)
S‘organitzen botifarrades molt grans a les festes populars de Catalunya, com la reivindicativa del 12 d’octubre. Nosaltres en fem una aquest dia al matÃ, al nostre poble, Malgrat de Mar. Aquest any l’hem anomenat “Botifarrada per la llibertat” Organitzada per…
Llegeix-ne més
Fesols “Genoll de Crist” amb verdures.
No només preparem plats molt elaborats i complicats perquè, que més sofisticat que uns bons fesols? Simplement bullits i amb un raig d’un bon oli d’oliva ja son per llepar-se’n els dits! A vegades no ens cal disfressar-lis…
Llegeix-ne més
Fesolets de Santa Pau amb Espinacs
Moltes vegades no cal fer grans plats, al contrari, amb productes naturals i de bona qualitat amb un bull i un bon raig d’oli del bo, n’hi ha prou. És el cas d’aquest platet, saludable i molt fà cil, i…
Llegeix-ne més
Llenties amb arròs
Sense cap mena de dubte, una de les combinacions més sanes i completes a la nostra taula. Un plat molt senzill i carregat d’energia. Aquà l’hem fet d’una manera completament natural, “apta per a tots els públics” però també…
Llegeix-ne més
Amanida de llenties amb vinagreta de pinyons
Ingredients: 250 gr.( aprox.) de llenties cuites Ceba tendra Tomà quet d’amanir Pebrot verd Pebrot vermell Pastanaga Sal Oli d’oliva verge extra Elaboració: Un cop cuites les llenties, les deixem refredar i mentrestant farem una picadeta amb tots els altres…
Llegeix-ne més
Llenties amb popets
Un altre plat que podem considerar com de “Mar i montanya” o “Mar i terra”. És temps de quaresma i junt amb els cigrons tÃpics d’aquestes dates, aquesta també pot ser una bona proposta de llegums. Ingredients: 600 gr. de…
Llegeix-ne més
Llenties estofades
Com be diu més avall en el maridatge d’aquesta recepta el nostre bon amic AgustÃ, Esaú es va vendre per un plat de llenties. Home, jo no ho faria, però que ningú no gosi, ningú, a deixar-me sense! I amb…
Llegeix-ne més
Faves a la catalana
Les faves a la catalana (faves ofegades, faves sacsades, faves al tombet) És un d’aquests grans plats de la cuina catalana, valenciana i balear a base de faves, ceba, all, cansalada i/o botifarres variades i algunes herbes aromà tiques com la menta, el llorer o…
Llegeix-ne més